Ingrédients
– 400 g de filet de bœuf, tranché très finement
– 3 cuillères à soupe de condiment huile d’olive-poireau
– 1 cuillère à soupe de jus de citron
– 50 g de parmesan, en copeaux
– 2 cuillères à soupe de câpres
– Roquette fraîche pour garnir
– Sel et poivre au goût
10 min
7
Ingrédients
Ne convient pas aux végétariens
Facile
Étapes à suivre
1
Disposer les tranches de bœuf sur un grand plat de service.
2
Dans un petit bol, mélanger le condiment huile d'olive-poireau et le jus de citron. Arroser les tranches de bœuf avec ce mélange.
3
Répartir les copeaux de parmesan et les câpres sur le bœuf.
4
Assaisonner avec du sel et du poivre selon le goût.
5
Garnir de roquette fraîche avant de servir.
